こんにちは、院長の佐藤です。　

この数か月、私たちの体力を削り続けた猛暑と湿度の時期がようやく終わり、清々しい秋の風を感じる季節になりました。

夏の疲れを解消し、冬に備えて体に栄養を蓄えるため、「食欲の秋」がやってきます。「秋の味覚」と呼ばれるくらい、この時期は美味しい食べ物がたくさんありますね。

秋の３大味覚は“芋・栗・かぼちゃ”だそうです。モンブランやスイートポテトがおいしいですね。これらは糖分を気にしながら、食べることにしたいです。

他には、きのこ類が多く出回るようになりますが、日本では高級品の松茸は、日本以外の国では食べないそうです。海外の人は松茸のニオイを嫌うらしいです。そもそも和食の食材は、ごはんには合うけど、パンには合わないので無理もないですね。